FAWORKI

wmojejmagicznejkuchni-czekoladowo.blogspot.com

Przygotuj

3 żółtka
piwo jasne
mąka
3 kostki smalcu
3 ziemniaki
1 szklanka cukru pudru

Przepis

Oddziel żółtka od białek i wrzuć do szklanki.
Do drugiej szklanki wlej tyle piwa ile jest żółtek.
W misce połącz żółtka z piwem i dosyp mąki tyle ile się wgniecie.
Ciasto zagniataj ok. 10 min (nie może przyklejać się do palców).
Rozgrzej patelnię.
Rozpuść 1 kostkę smalcu.
Wrzuć na tłuszcz 3 plasterki surowego ziemniaka.
W tym czasie rozwałkuj kawałek ciasta i wytnij faworki (każdy pasek przetnij w środku wzdłuż).
Jeden koniec paska przełóż przez przecięcie.
Na rozgrzany tłuszcz wkładaj faworki, po chwili przełóż na drugą stronę.
Smaż aż będą miały słoneczny kolor.
Wyjmij na talerz przykryty pergaminem, kiedy przestygną przełóż na drugi talerz i posyp cukrem pudrem.

PIERNICZKI

Przygotuj

www.mojewypieki.com

1 kg mąki
1 szklanka miodu
1 1/2 szklanka cukru
1 kostka masła roślinnego
2 całe jajka
3 żółtka
1/2 szklanki śmietany (18%)
1 1/2 przyprawy do piernika
2 łyżeczki kakao


Przepis

Rozpuść cały miód ze szklanką cukru.
Utrzyj żółtka z 1/2 szklanki cukru.
Połącz wszystkie składniki.
Ciasto zagnieć do uzyskania jednolitej masy.
Rozwałkuj ciasto (grubość ok 2 mm) i wytnij pierniczki.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 220*C.

ROGALIKI

                      

www.kwestiasmaku.com

Przygotuj

1 kilogram mąki,
masło,
10 dag drożdży,
10 łyżek cukru,
10 łyżek ciepłej wody,
słoik powideł np. śliwkowych.

Przepis

Połącz mąkę z masłem. 
Rozłóż na stole i rozkrusz na mąkę masłem drożdże. 
Następnie równomiernie posyp cukrem i polej wodą. 
Po 10 minutach zagnieć ciasto. 
Podziel zagniecione ciasto na 6 części. 
Rozwałkuj na 6 okrągłych placków. 
Podziel je promieniście na 8 części. 
Na każdej części połóż troszkę powideł. 
Zwijaj do środka każdy rogalik.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 30 minut.


                                          

                           

MAZUREK

Przygotuj

www.kuchnialidla.pl

2 1/2 szklanki mąki
kostka masła
jajko
cukier puder
+tacka aluminiowa/tortownica

Polewy

krówkowa - 25dag krówek, mleko
cytrynowa - szklanka cukru pudru, cytryna
czekoladowa - 2 czekolady, mleko
+ migdały, posypki itp.

Przepis

Schłodzone masło zetrzyj na tarce z grubymi oczkami i połącz z mąką. 
Dodaj jajko i cukier. 
Szybko zagnieć ciasto. 
Włóż ciasto na godzinę do lodówki. 
Wyłóż tackę ciastem. 
Na około tacki zrób wałeczek (aby polewa się nie wylała). 
Nagrzej piekarnik do 180 stopni. 
Piecz ok. 30 minut. 
Przygotuj jedną z polew. 
Upieczone i ostudzone ciasto wypełnij przygotowaną polewą. 
Udekoruj mazurka.

TARTELETKI

taniecsmakow.blogspot.com

Przygotuj

300g mąki
150g miękkiego masła
1 jajko
ciepłe mleko
50g cukru

Krem

250g serka mascarpone
2 żółtka
2-3 łyżki cukru pudru
maliny lub inne owoce

Przepis (ciasto)

Do masła dodaj jajko i utrzyj na gładką masę. 
Dodaj cukier i mąkę. 
Zagnieć dodając stopniowo mleko, aby związało składniki. 
Wygnieć ciasto aż będzie gładkie. 
Zagniecione ciasto włóż do woreczka i schłódź w lodówce ok. 2h. 
Po tym czasie wyjmij ciasto i wylep foremki do tarteletek. 
Piecz w 200 stopniach przez ok. 20 minut.

Przepis (krem)

Ubij serek mascarpone z żółtkami i cukrem pudrem na puszystą masę. 
Nałóż masę na ciasto, a na wierzchu ułóż maliny. 
Całość posyp cukrem pudrem.


                                                        

TIRAMISU

Przygotuj

www.qoop.it

500g serka mascarpone
opakowanie biszkoptów
4 jajka
ok. 300ml kawy
kakao (gorzkie)
ok. 10 łyżek cukru pudru

Przepis

Biszkopty maczamy w kawie, tak aby nasiąkły.
Wykładamy nimi spód naczynia.
Jajka myjemy i przelewamy wrzątkiem.
Oddzielamy białka od żółtek.
Do żółtek dodajemy cukier i miksujemy do uzyskania kremowej masy.
Powoli dodajemy serek mascarpone i miksujemy.
Miksujemy białka i dodajemy wymienioną powyżej masę.
Powoli mieszamy.
Nakładamy masę na biszkopty.
Ponownie układamy biszkopty nasączone kawą, resztę masy i posypujemy kakao.
Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.